Élelmiszeripari felhasználás

Az alábbiakban egy átfogó áttekintést nyújtunk termékeink használatáról a különböző élelmiszeripari alkalmazásokban:

1. Adalékanyagok:
   Kémiai reakciók révén különféle kalciumsók, például laktát, citrát, kazionát, propionát és sok más kalciumsó keletkezik. Ezek a vegyületek nemcsak az élelmiszereket gazdagítják kalciummal, hanem létfontosságú tartósítószerként, stabilizátorként és táplálékkiegészítőként is szolgálnak. Ahogy az élelmiszeripar folyamatosan fejlődik, a kalcium népszerűsége és jelentősége az élelmiszerek tápértékének és eltarthatóságának növelésében továbbra is kiemelkedő.
    
2. Chips:
   A kukoricachipszek gyártásában a kalcium felhasználása szintén sokoldalú. A textúra és az íz javításától, az esszenciális kalcium hozzáadásáig és az eltarthatóság támogatásáig kulcsszerepet játszik a népszerű snackek minőségének és tápértékének javításában.
    
3. pH-beállítás és semlegesítés:
   Termékeinket az élelmiszerek pH-értékének beállítására is használják. Stabilizálószerként működnek, segítve fenntartani a kívánt savasságot vagy lúgosságot egyes olajokban, zselatinokban, lekvárokban, zselékben, mártásokban és savanyított termékekben.
    
4. Sütés és tészta kondicionálás:
   A sütés során a tészta állagának és stabilitásának javítására használják termékeinket. Segítenek szabályozni a savasságot, támogatják a kovászolás folyamatát, hozzájárulva a kenyér, és a sütemények kelesztéséhez.
    
5. Szárítószer és csomósodásgátló:
   A porított vagy granulált élelmiszerek csomósodásának, illetve összeállásának megakadályozására használják. Felszívja a felesleges nedvességet, így biztosítva, hogy az olyan termékek, mint a porított fűszerek, sütőporok és száraz italkeverékek megfelelően adagolhatóak maradjanak.
    
6. Levek tisztítása:
   A gyümölcsfeldolgozásban a gyümölcslevek, különösen a citrusfélék, például a narancs és a citrom levének tisztítására veszik igénybe szolgáltatásunkat. Segít a szennyeződések leülepítésében, így a lé tisztábbá és „vonzóbbá” válik.
    
7. Tejfeldolgozás:
   A tejfeldolgozásban különböző területeken vagyunk jelen, többek között alvadásgátlóként a sajtgyártásban, valamint a joghurt és más tejtermékek pH-értékének beállítására.
    
8. Tejipari alternatívák:
   A növényi alapú tejalternatívák, mint például a mandulatej, a szójatej és mások, kalciummal dúsíthatók, hogy biztosítsák a hagyományos tejben található kalciumtartalmat.
    
9. Csecsemőtápszerek és bébiételek:
   A kalciummal dúsított tápszerek és bébiételek a csecsemők és kisgyermekek táplálkozási szükségleteinek kielégítésére szolgálnak, támogatva növekedésüket és fejlődésüket.
    
10. Táplálékkiegészítők:
    A különböző formájú kalcium-kiegészítők, beleértve a tablettákat, porokat és kapszulákat, elemi kalciumot igényelnek. Ez különösen fontos az olyan termékekben, mint a tejtermék-alternatívák (pl. növényi alapú tejek) és a gabonaalapú élelmiszerek, hogy növeljék tápértéküket. Más feldolgozott élelmiszereket, mint például a snack-szeleteket, étkezést helyettesítő termékeket és energiaitalokat szintén lehet kalciummal dúsítani tápanyagtartalmuk növelése érdekében.
     
11. Sütőipari termékek:
    A kenyerek, sütemények és egyéb pékáruk kalcium tartalmát is dúsítják, hogy növeljék általános tápértéküket.
     
12. Gabonafélék és reggeli ételek:
    A reggeli gabonapelyhek, müzliszeletek és egyéb reggeli termékek szintén dúsíthatók kalciummal, hogy a fogyasztók számára extra tápanyagforrást biztosítsanak ebből az alapvető ásványi anyagból.